ベーコンを作り始めています-1

来週燻製を行うので、下ごしらえのベーコンを作っています。ひとまずばら肉を購入しました。そこへフォークで穴を開け、イタリアで買ってきた岩塩の粉と粒胡椒、バジル、タイム、シナモン、クミン、スパイスミックス(魚用)をすり込みました(家にあったもの)。本日から冷蔵庫で寝かします。

コメント 3

はじめまして。お邪魔します。
おうちでベーコンを作るなんてすごいですね！
とんな出来上がりかみてみたいです。
by (2007-07-29 23:39) 

うまそうですね！
by sariko (2007-07-30 18:15) 

Niceありがとうございます。現在冷蔵庫で寝かし中です。変化が表れましたらアップします。
by shoriko (2007-08-01 10:22)